Blanc

Médailles de l'année

Muscat sec 2014 Le Bosc



Spécifications

Muscat Sec
2014
Pays d'Oc IGP
12.5
75 cl
OR

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MEDAILLE D'OR au CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON 2015

COUP DE COEUR au CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON 2015

 

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit, raisins égrappés.
Vinification  Réfrigération du raisin. Macération pelliculaire. Debourgage par le froid. Fermentation à basse température. Bâtonnage sur lies fines   
Clarification  Décantation naturelle
Collage  Colle de poisson + Bentonite
Stabilisation  Précipitation tartrique par le froid
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  La robe jaune pâle de ce vin offre des éclats brillants. Le nez très frais mêle la rose, les fruits exotiques et le pamplemousse rose. L'attaque paraît très fine et vive grâce à un léger perlant bien dosé. Une belle finale aromatique conclut la dégustation.
Conseil du sommelier A déguster très frais à l'apéritif avec des petits fours fondants, des petits légumes crus, des asperges sauvages, quelques olives. A table, il sera servi avec des tranches de saumon fumé.

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  www.delta-domaines.com