Blanc

Médailles de l'année

Chardonnay 2015 Le Bosc



Spécifications

Chardonnay
2015
Pays d'Oc IGP
14
75 cl

MEDAILLE D'ARGENT au CHARDONNAY DU MONDE 2015

 

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit, raisins égrappés.
Vinification

 Réfrigération du raisin. Macération pelliculaire. Debourgage par le froid. Fermentation à basse température. Bâtonnage sur lies fines.

Clarification  Décantation naturelle
Collage  Colle de poisson + Bentonite
Stabilisation  Précipitation tartrique par le froid
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  Robe or pale aux reflets dorés. Le nez exhale des senteurs de fruits exotiques et de fleurs blanches miellées. Tout ce miel se retrouve en bouche et confère à ce vin beaucoup de gras et de beurré qui sont les caractéristiques d’un grand chardonnay. D’une bonne longueur il demeure néanmoins d'une grande fraîcheur.
Conseil du sommelier Servir à 8-10°C sur viandes blanches et poissons en sauce.
A boire dès à présent et avant 2 ans.

 

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

 

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.       Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.