Blanc

Médailles de l'année

Syrah rosé 2015 Le Bosc



Spécifications

Syrah
2015
Pays d'Oc IGP
13
75 cl

MEDAILLE D'ARGENT au MONDIAL DU ROSE 2015

MEDAILLE DE BRONZE au CONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE 2015

 

 

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit, raisins égrappés.
Vinification  Courte macération puis saignée et pressurage très lent, débourbage par le froid, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. 
Clarification  Décantation naturelle
Collage  Colle de poisson + Bentonite
Stabilisation  à -3°C pendant 3 jours
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  Belle robe vive soutenue. Nez intense de fruits rouges, dominé par la fraise. La bouche pleine d’élégance est ample fraîche et équilibrée par une pointe de vivacité.
Conseil du sommelier Nous conseillons d’apprécier ce rosé à 8 – 10 °C. Il mettra en valeur les plats d’été à base de viande, la moussaka, la ratatouille au jambon cru, le poulet rôti.

 

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

 

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