Blanc

Médailles de l'année

Petit Verdot 2015 Le Rosé du Cap



Spécifications

Petit Verdot
2015
Pays d'Oc IGP
12.5
75 cl

pv800
pv800

MEDAILLE D'ARGENT au CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON 2015

 

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit, raisins égrappés.
Vinification Courte macération puis saignée et pressurage très lent, débourbage par le froid, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Clarification  Décantation naturelle
Collage  Colle de poisson + Bentonite
Stabilisation  à -3°C pendant 3 jours
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  Belle robe soutenue aux reflets mauves. Le nez est puissant et complexe avec des notes florales. La bouche est ample et charnue, présentant un parfait équilibre entre rondeur et vivacité, typiques du Petit Verdot.
Conseil du sommelier Nous conseillons d’apprécier ce rosé gourmand à 8 – 10 °C. En apéritif ou avec les plats d'été.

 

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

 

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