Blanc

Médailles de l'année

Cabernet franc 2014 Le Bosc



Spécifications

Cabernet Franc
2014
Pays d'Oc IGP
13
75 cl

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit
Vinification

 Macération préfermentaire à froid.

Fermentation avec contrôle des températures.

Clarification  Décantation naturelle, collage à la gélatine.
Stabilisation Précipitation tartrique par le froid.
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  La couleur est rouge moyennement soutenue. Le nez fin et complexe se compose de nuances de fruits rouges avec une note épicée. La bouche est ronde et harmonieuse avec des tannins veloutés. Un vin élégant.
Conseil du sommelier Servir à 16°C, sur une volaille, des grillades ou encore un fromage de chèvre.

 

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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