Blanc

Médailles de l'année

Merlot Syrah 2014 Le Bosc



Spécifications

60% Merlot 40% Syrah
2014
Pays d'Oc IGP
12.5
75 cl

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit
Vinification

 Macération pré-fermentaire à froid.

Fermentation avec contrôle des températures.

Clarification  Décantation naturelle, collage à la gélatine.
Stabilisation Précipitation tartrique par le froid.
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  La robe est profonde, d’une belle intensité. La concentration et la complexité aromatique s’expriment par des notes de fruits rouges (fraises) et fruits exotiques. En bouche, ce vin est caractérisé par du volume, de l’ampleur, des tannins enrobés. La Syrah apporte une dimension aromatique (olives noires écrasées, épices), du gras et de la longueur en bouche.
Conseil du sommelier Nous conseillons d’apprécier ce superbe vin du sud en l’accompagnant d’une viande en sauce, d’un gibier sans oublier bien sûr les fromages à fort caractère.

 

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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