Blanc

Médailles de l'année

Petit Verdot 2011 Le Bosc



Spécifications

Petit Verdot
2011
Pays d'Oc IGP
13.5
75 cl

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit
Vinification  Léger foulage, suivi d'une longue macération, avec pigeages en fin de fermentation.
Clarification  Décantation naturelle et collage à la gélatine.
Stabilisation Précipitation tartrique par le froid.
Filtration  Kieselguhr
Dégustation La robe noire très profonde de ce vin fait planer une atmosphère de générosité sur la dégustation.
Le nez est étonnant de puissance, tout en gardant un côté frais très élégant : fleurs et menthe poivrée y participent largement. La bouche rappelle la vivacité du nez et l’enrobe de tanins fondus qui soutiennent une finale de tabac séché et d’eucalyptus.
Un vin très puissant à élever en cave.
Conseil du sommelier Servir à 18°C, sur un coq au vin, un cuissot de sanglier mariné sauce marchand de vin.

 

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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