Blanc

Médailles de l'année

Rosé 2015 Domaine des Pourthié



Spécifications

Syrah
2015
Pays d'Oc IGP
13
75cl

 

 

Caractéristiques détaillées

Terroir

Côteaux de moraines glaciaires villafranchien. Sol de galets et cailloutis mélangés à un ensemble argilo-calcaire de couleur rouge.

Vendanges  Mécanique de nuit
Vinification  Courte macération puis saignée et pressurage lent, debourbage par le froid, fermentation à basse température, élevage sur lie fines
Clarification  Décantation naturelle
Collage  Colle de poisson + Bentonite
Stabilisation Par le froid
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  Belle robe asez soutenue. Nez de fruits rouges. La bouche pleine d'élégance est ample et charnue, très désaltérante en finale.
Conseil du sommelier  Servir à 8-10°C avec vos plats d'été à base de viande, la moussaka, la ratatouille au jambon cru, le poulet rôti.

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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