Blanc

Médailles de l'année

Merlot 2014 Domaine des Pourthié



Spécifications

Merlot
2014
Pays d'Oc IGP
13
75cl

MEDAILLE D'ARGENT au CONCOURS DES GRAND VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON

 

Caractéristiques détaillées

Terroir

Côteaux de moraines glaciaires villafranchien. Sol de galets et cailloutis mélangés à un ensemble argilo-calcaire de couleur rouge.

Vendanges  Mécaniques de nuit
Vinification

Macération pré-fermentaire à froid.

Fermentation avec contrôle des températures.

Clarification  Décantation naturelle, collage à la gelatine.
Stabilisation  Précipitation tartrique par le froid
Filtration  Kieselguhr
Dégustation

 Avec une robe grenat profonde, ce vin se caractérise par un nez fin et complexe dominé par les notes de fruits à l'alcool évoluant vers des arômes de torréfaction. (cacao et moka)

La bouche développe des notes de fruits rouges avec des tannins élégants et s'achève sur une finale d'une grande finesse.

Conseil du sommelier Servir à 18°C, avec des légumes farcis de l'été ou encore sur des grillades de boeuf, de veau, d'abats.

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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