Blanc

Médailles de l'année

L'Ort del Bosc 2009



Spécifications

30% Cabernet Sauvignon 30% Syrah 40% Merlot
2009
Pays d'Oc IGP
13
75cl

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit.
Vinification  Traditionnelle pour la Syrah et le Merlot, élevage en fûts de chêne pendant 10 mois pour le Cabernet Sauvignon.
Clarification  Décantation naturelle, collage à la gélatine.
Stabilisation Précipitation tartrique par le froid.
Filtration  Kieselguhr
Dégustation Cette cuvée "occitane"marie la puissance du Cabernet Sauvignon et le fruit du Merlot au caractère épicé de la Syrah. Un vin concentré aux tanins bien fondus.
Conseil du sommelier A boire dès à présent et à décanter 30 mn avant le service. Il accompagnera avec élégance viandes en sauce, gibier et fromages de nos terroirs ou, plus simplement, fera les délices d'un tête en tête en bonne compagnie.

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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