Blanc

Médailles de l'année

Futs 2009 Domaine des Pourthié



Spécifications

30% Cabernet Sauvignon 30% Syrah 40% Merlot
2009
Pays d'Oc IGP
13
75cl

Caractéristiques détaillées

Terroir

Côteaux de moraines glaciaires villafranchien. Sol de galets et cailloutis mélangés à un ensemble argilo-calcaire de couleur rouge.

Vendanges  Mécaniques de nuit
Vinification  Traditionnelle pour la Syrah et le Merlot, élevage en fûts de chêne 10 mois pour le Cabernet Sauvignon.
Clarification  Décantation naturelle, collage à la gelatine.
Stabilisation Précipitation tartrique par le froid.
Filtration  Kieselguhr
Dégustation Cette cuvée "occitane" marie la puissance du Cabernet Sauvignon et le fruit du Merlot au caractère épicé de la Syrah. Un vin concentré aux tanins bien fondus.
Conseil du sommelier A boire dès à présent. Après ce long élevage, décanter en carafe 1/2 H avant le service. Il accompagnera avec élégance viandes en sauce, gibier ou fromages à pâte molle.

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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