Blanc

Médailles de l'année

Domaine du Bosc Terroir Volcanique 2013



Spécifications

Petit Verdot Cabernet franc
2013
Pays d'Oc IGP
13
75cl

Caractéristiques détaillées

Terroir

Sol d'origine volcanique, composé de tufs basaltiques.

Vendanges  Mécaniques de nuit
Vinification  Léger foulage, suivi d'une longue macération, avec pigeages en fin de fermentation.
Clarification  Décantation naturelle
Stabilisation Précipitation tartrique par le froid.
Filtration  Kieselguhr
Dégustation  Les cépages Petit Verdot et Cabernet Franc qui composent cette cuvée donnent un vin riche avec un joli fruit, accompagné de notes vanillées. La bouche est ronde, complexe, avec une belle sucrosité et des tannins soyeux.
Conseil du sommelier  Servir à 18°C, sur un râble de lapin en croûte d'herbes ou une crépinette de faisan aux figues.

 

DELTA DOMAINES - Domaine du Bosc - 34450 VIAS - FRANCE - 04 67 21 73 54

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